Végétalisme et famille

Il y a quelques années, après avoir suivi la méthode Fitnext d'Erwann Menthéour, en diminuant mes portions de chairs animales, je me suis beaucoup documenté sur le sujet du végétarisme.

Pourquoi manger de la viande ? Comment est fabriquée la viande ?

Après quelques visionnages sympathiques dont Earthling, je me suis documenté sur la façon d'arrêter les protéines animales. Je ne souhaitais pas me jeter à corps perdu dans cette aventure sans penser à ma santé.

Au début, j'ai suivi l'indication courante, disant qu'il fallait cumuler légumineuses et féculents pour s'assurer une bonne chaîne d'acides aminés essentiels à nos besoins. Et ce n'a pas été difficile. J'ai appris un peu plus tard, que cette consommation n'était pas obligatoire: même si quelques légumineuses ne contenaient pas assez de certains acides aminés, une légère surconsommation de l'ordre de 10% était suffisante à combler ce manque. On peut imaginer alors manger 110g de lentilles vertes plutôt que 100g. La lentille contient 25gr de protéines pour 100g de produit.

Le plus important à contrôler est la vitamine B12 que notre corps ne peut fabriquer seul. 

Deux solutions s'offrent à nous: la viande ou ingérer quelques pastilles tous les 15 jours. J'ai fait mon choix éthique.

MAIS revenons à notre sujet: le végétaLisme en famille, car oui depuis peu je suis devenu VEGETALIEN.

J'exclus désormais le fromage et tous produits laitiers, les oeufs, le miel. 

Cela pourrait poser problème dans les repas de famille ou les sorties au restaurant mais il y a toujours moyen de s'arranger. Un repas ou vous ne mangerait pas réellement de protéines ou de repas équilibré ne va pas vous carencer. Si un restaurant ne propose pas d'alternative Végétale, commandez des frites, une salade composée sans les produits animaux, une pizza (souvent végétarienne) sans fromage, une salade de fruits...

Il en est de même en repas familial: proposez vous même de faire un plat, ou négligez certains mets et tout se fera naturellement. Mais si vous êtes arrivé au stade du végétalisme, je pense qu'une bonne partie de vote famille est au courant...et vous prend pour un mangeur d'herbe. Grand bien leur fasse ! Chacun à son opinion, et chacun doit la respecter.

Ne vous embarquez pas dans des débats sans fin: si on vous titille sur ce sujet dite à l'autre qu'il a raison. Le débat prendra rapidement fin. Si par hasard vous tombiez sur le bon tonton Gaspard qui mange son agneau en plat accompagné de frites et de pinard, restez ZEN. Il ne peut vous comprendre puisqu'il restera certainement dans son schéma de pensée. Vous aussi étiez peut-être comme ça, avant.

Laissez croire. Si par contre on vous attaque personnellement, répliquez avec quelques mots comme CADAVRE,AVC et CANCER. Puis arrêtez la discussion.

Finalement, si la famille est avertie il n'y aura pas de problème. Et dans tous les cas, il ne devrait pas y en avoir. Faite simplement attention au restaurant et jaugez vos remarques devant vos interlocuteurs: le mangeur de foin passera pour un intelligent !

See you soon ;)

Végétalien: comment gérer ses courses !

Végéta*ien et gérer ses courses!

Comme vous le savez maintenant, je suis devenu végétaLien, ce qui implique quelques modifications de mes habitudes. Pas forcément au niveau alimentaire, puisque j'étais déjà orienté vers le végétal pur, mais plutôt au niveau des sorties,de l'entourage. Cependant j'aborderai principalement le thème des courses dans cet article. C'est parti !

Et les courses alors?

Pour ce qui est des fruits et légumes, je me sers dans une cueillette respectant les saisons. Les prix sont abordables, et je m'oriente principalement vers des produits français. J'ai la chance que cette cueillette propose également des bananes françaises, qui ont beaucoup moins de pesticides que les autres. Ce la est du au cahier des charges rempli par les producteurs. Il m'arrive parfois de prendre des surgelés qui sont un réel gain de temps et ou il n'y a pas de perte de nutriments: pourquoi s'en priver ?

Pour les "produits secs" comme les légumineuses, les grandes surfaces ou les magasins BIO restent encore mon alternative. 

Je peux les prendre en boîte, en bocal ou en sachet : les lentilles, les haricots rouges/blancs, le soja.

Il m'arrive d'acheter des produits "simili-carnés" qui peuvent être une bonne ressource de protéines. 

Aldi m'a bluffé sur ce coup: pour 1.99€ le paquet, vous avez le choix entre 5 produits: saucisses végétales, tofu, charcuterie, escalope et steak pour hamburger.

Toutes les grandes surfaces proposent désormais des produits de ce genre (à moins d'habiter dans un village perdu résistant au marché complotiste du végétal). Attention cependant à certains produits CHERS et très salés.

Pour le "fromage", certaines grandes surfaces comme Auchan et Carrefour en propose. 

Un monde Vegan ( sur Paris ou par Internet) en propose une large gamme ! Il est également possible d'en fabriquer soi-même à partir d'amandes ou de noix de cajou, ce à quoi je m'adonnerai dans quelques temps... ;)

Pour ce qui est des sauces, Auchan nous propose une Condimayo de la marque Sacla qui est assez bluffante et se marie très bien avec 

n'importe quel plat.

POUR RAPPEL, les protéines sont très importantes MAIS les glucides complexes et le bon gras également! L'apport de fibres alimentaires et bien évidemment à prendre en compte : elles permettent une meilleure digestion et par la même occasion un meilleur fonctionnement de tout votre appareil digestif.

Et...voilà!

Finalement, se nourrir en tant que végétalien n'est pas difficile loin de là. Le marché du végétal est en pleine expansion, et on ne va pas s'en priver. Je pense m'en sortir

Si tu as aimé cet article de mangeur d'herbe, n'hésite pas à le partager pour aider tes ami(e)s!

See you soon ...;)

McDo lance son burger végétarien!

McDonald's reste McDonald's...

En ce moment sur la toile, je ne vois que cette information: MCDO lance son Burger végétarien !

Bonne ou mauvaise nouvelle?

Petit décryptage rapide de mon point de vue.

-McDonald's et les animaux-

On le sait, cette firme ne cherche en aucun cas le bien être animal, ni des consommateurs mais bien celui de ses poches. Comme beaucoup d'entreprises de ce siècle, l'argent passe avant tout.

Steak Steak Steak...

Foncièrement, les gens mangeant au McDo, mis à part les enfants, savent ce qu'il y a dans leur barquette: des animaux en abattage industriel, des produits remplis d'additifs tous les produits), des animaux broyés entiers pour des nuggets etc...

DONC une personne lambda se restaurant dans cet établissement est conscient de ça, du moins je l'espère.

Un burger végétarien arrive. Pourquoi? Parce que la demande accroît! Ce que l'on pensait une lubie ou tendance il y a quelques années prend une ampleur énorme et tant mieux pour les animaux...et notre consommation.

-Pourquoi il peut servir-

Pour les personnes voulant diminuer leur consommation de viande, ou pour les végétaRiens, éviter de manger des salades de merde à 8 € en restant avec leurs collègues.
Des burgers végétaliens sont en test dans certains pays: l'histoire avance un peu plus !

-Le business-

Soyons clairs: une personne boycottant cette firme continuera à la boycotter, point. Le végétal fait une entrée dans le quotidien des gens...on y voit là un nouveau business. A nous de sélectionner les bons produits selon nos convictions.

Pour ma part, même si un burger végétaLien apparaissait, je n'irais pas. L'éthique de cette marque me fait vomir. C'est mon point de vue.

Alors plutôt que de se disputer pour oui ou non pour ce burger, faites un lien avec VOS convictions: vous verrez vous aurez VOTRE bonne réponse.

Restaurant végétalien- Brunch !

En cherchant sur le net, je suis tombé sur un restaurant végétaLien qui proposait des plats tous les jours mais surtout un brunch le dimanche! Direction "Les délices de GIGI" à Le Perreux sur Marne.

Il y a longtemps que je voulais faire un brunch avec ma copine et là, juste à 20 minutes de chez nous c'était l'idéal.

L'accueil

A l'accueil, une personne vient nous expliquer comment fonctionne le Brunch. Elle nous demande de nous installer et d'attendre qu'elle arrive nous voir.

Le petit point noir, c'est l'attente de 20 minutes au moins. Pendant ce temps, nous consultons la carte.

ATTENTION, ici tout est fait maison !

L'attente a été plus que  profitable! Voilà qu'on nous apporte nos assiettes avec du pain fait maison, un petit beignet salé frit et deux wraps également maison. De très bonnes saveurs.

Les plats 

Arrivent ensuite nos smoothies Pina colada et Ptit déj. Et ils sont assez généreux. Un préférence tout de même pour le Ptit déj' qui fourni beaucoup plus de saveurs et de texture.

Une petite assiette contenant du beurre végétal et de la confiture nous est également amenée pour confectionner nos tartines.

Ensuite, c'est un festival des saveurs !
Un petit bar à salade est disposé dans un coin de la salle. Les repas chaud du jour:

-Plat mijoté (haricots et protéines de soja) ou l'apparence COMME LE GOUT sont à s'y méprendre avec le traditionnel plat mijoté avec viande.

-Lasagne de semoule/tomate extrêmement moelleuses

Je vous laisse juger par vous même.

Enfin, le dessert accompagné du thé ou café.

Nous avons opté pour un cheescake et un cupcake.

Le prix et l'avis

Le prix du Brunch était de 25€ par personne qui reste dans la moyenne des tarifs français.

Une très bonne adresse que je vous recommande! Pour ce qui est de se garer, la rue possède des places payantes ou non, mais cela ne pose pas de problème le dimanche et aux horaires du midi.

Lien de la page Facebook ICI

See You Soon...

J'arrête d'être végétarien

Grande annonce.Avec une tristesse non dissimulée.

Peut être que certains ont être choqués, d'autres content de se dire " ça ne marche pas, il a craqué!".

Effectivement, j'ai décidé d'arrêter le végétarisme.

Explications.

Cela fait presque trois années que l'aventure a débuté. Tout enjoué à l'idée de penser au bien être animal et au sort de la planète, je me suis lancé à cœur joie dans cette entreprise.

Les débuts ont été difficiles surtout avec l'entourage. Au niveau alimentaire, aucun soucis : je pouvais manger de tout sauf de la chaire animale. Et bien heureux que la nature nous offre d'innombrables possibilités.

Je me laissais le choix de consommer des oeufs Bio/ plein air, des laitages de temps à autre, du miel...mais pas de poisson, ni de viande.

Pourquoi, après tout, manger des petits enlevés à leur mère dès leur naissance, celle-ci criant des heures pour apaiser leur douleur. Pourquoi manger des poulets triés sur la volée, é-becquée sans stérilisation et vivant dans moins d'une feuille A4.

Pourquoi manger des cochons n'ayant jamais vu le jour, se mangeant entre eux en attendant leur sentence, au bon vouloir des consommateurs en appétit de leur chaire blanchâtre, rosée par la suite à l'aide d'un colorant. Et pourquoi manger des poissons suffocants des heures à la surface après avoir été pêchés...

Je devenais donc à compter de février 2015 un végétarien, ou un mangeur de graine comme savent si bien en plaisanter les personnes tolérantes.

Autour de moi, on a finit par m'accepter. J'étais forcément un peu en décalage moi qui ne mangeait plus l'entrecôte bien graisseuse du dimanche ou le saucisson à l'apéro fraîchement arrosé d'une bonne binouze. Je paraissais pour intolérant quand je voulais partager la vérité sur l'abattage en masse. Et puis je ne mangeais plus rien apparemment. 

Et puis il y a quelques jours, je me suis dit que j'allais vraiment réduire les laitages, les fromages, les produits sucrés, les glaces etc... pour voir les bienfaits sur mon corps. 

Et là, on s'est apparemment inquiété puisque je ne mangeais presque plus rien. Au repas, on essayait me faire regretter les traditionnels "moule-frites" sur le bassin, ou les poissons frais en bord de mer...

S'en était trop!

Après quelques questionnements, informations et remises en question, j'ai pris ma décision.

Devenir végétaLien. La transition est finalement arrivée. 

Je ne me met aucune pression. Mais je sais que cela ne sera pas compliqué, mangeant déjà à 90% Végétalien. Le plus "compliqué" sera dans les restaurants, mais je m'adapterai!

Je sais que ma chérie est très tolérante et comprendra mon choix, comme j'accepte les siens. Et cela est très important pour moi! 

Désolé pour le titre racoleur, mais le témoignage me semble important. Personne ne soit prendre des engagements à votre place. Personne ne doit vous forcer. 

Personne ne vous forcera à arrêter de manger des animaux, mais personne ne m'empêchera d'avoir une nourriture sans animaux.

Une nouvelle aventure commence. Et je suis déjà impatient de la partager avec vous !

Quelques CLICS sur les images pour de l'aide et du partage !

See You Soon...;)