Pour la réalisation de ce steack, rien de plus simple:
-Du tofu
-Des petits pois
-Du basilic
-Des graines de pavot
-De la farine
-De l'huile d'olive
Bien sûr, les épices sont à varier selon les goûts !
En mélangeant les ingrédients, on obtient une pâte, que l'on va mouler en forme de steack.
La cuisson est d'environ 2-3mn de chaque côté.
NB: la farine sert de "liant": varier la quantité, varie la solidité du steack. On peut le remplacer par de la maïzena, ou un oeuf (pour la version non-Vegan)
Porridge Banane /Chia : un petit-déjeuner Vegan rapide et équilibré
Hello, c'est le retour du Blog, en espérant m'y tenir ! Je développe à côté ma petite chaîne Freddy Brassens.
Aujourd'hui je vous propose un petit-déjeuner complet et Vegan. Un porridge banane-Chia!
Les ingrédients:
-lait végétal: ici du lait de riz épeautre-noisette
-des graines de Chia
-une banane
L'aliment très intéressant ici est la Chia, une plante originaire du Mexique.
Cultivée depuis des années, elle revient à la mode de nos jours pour ses vertues "healthy" et notamment sa teneur non négligeable en protéines qui est d'environ 20g pour 100g de graines de Chia.
Une fois l'ensemble mélangé, 2-3 minutes au micro-ondes fera le reste.
Et ne vous gênez pas pour le déguster "cru", en laissant toutefois gonfler les graines de Chia dans le lait, afin d'avoir une bonne consistance.
Il est bien sûr possible de rajouter des oléagineux (amandes , noix, noisettes...) et, comme sur la photo si dessus, une tartine de chocolat (sans huile de palme!)
